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Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。7*様 2012年ヴィンテージのドン・ペリニョン、750mlのブリュット。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。キラキラペリエ ジュエ ベル エポック 2013 セラー保管。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。ほーーーーちゃん。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。Dom Pérignon ヴィンテージ2008 750ml　ドンペリニヨン。熟成期間は24ヶ月。【クール便着払い】ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021。#ワイン#ブルゴーニュ。LA TÂCHE 赤ワイン 空き瓶✖️7本セット。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。Château Palmer 2019 赤ワイン。あさつゆ asatsuyu 2024 ハーフサイズ6本セット。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。TSUGANE ワイン 2019 2020 2本セット。希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。ドメーヌタカヒコのワイン　6本のセット販売。KUSUDA WINES クスダワインズ ピノノワール 2017。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。BEAUPAYSAGE ボーペイサージュ　 le vent 2020。あさつゆ2024フルボトル4本セット。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。クロ・デ・ランブレイ 2013